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冬天大白菜该如何储存呢?

时间:2020/1/14 9:25:53 浏览次数:55

最佳答案:

    大白菜是生活中的一种常见蔬菜,为了在寒冷的冬天也能吃到大白菜,大多数的菜农都会选择在冬季储藏大白菜。那么冬天大白菜该如何储存呢?
    冬天大白菜该如何储存
    1、室外储存
    首先我们在砍菜的时候把大白菜先在室外晾晒2-3天,待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外,在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时,要加盖防寒物品比如上面盖上麻袋。堆放时,先在地上铺垫木板,叶球向外,根向里堆紧,初期每周倒动一次,撕去烂叶,剔除病株,以防腐烂。如果天气特别冷,像东北的天气就不适合室外储存。
    2、菜窖储存
    相比之下菜窖储存就好多了,不用担心温度的问题,同样菜窖储存也要先在室外放2-3天让水分散散,摘除黄叶烂叶;下窖储存的时候一排一排摆好,根部朝下,一排白菜一排土,这样摆起来就可以了,盖上菜窖的口,防止小动物进出就好了。
    3、埋藏储存
    把已晾晒、整修好的菜根向下直立排列入沟,排满后在菜的上面加一层草或菜叶。以后随气温下降逐渐在上覆土保温,覆土厚度随地区、气温而定,掌握原则是以严寒季节不使覆土冻透为度。此法将覆盖土作为主要的管理手段。又因埋入沟中不易检查,受地温影响较大。
    4、冷库贮藏
    采用冷库贮藏可以更有效地控制贮藏环境,但同时也提高了贮藏成本。冷库贮藏为了提高利用效率,多采取装筐、码垛的方法。入库应分批进行,以免库温骤然升高而影响贮藏质量。筐、垛之间要预留空隙,以便于查看,每隔20d(天)左右倒菜1次。此法通过机械输送冷空气来调控库温,可长期贮藏、陆续上市,直到第二年的5、6月。其优点是贮藏效果佳,操作简便。
    以上就是冬天大白菜该如何储存呢,今天就为大家介绍到这里了,希望能帮助大家。
回答者:景怡 2020/1/14 9:26:18
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文章来源:肥料百科
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